東京・浅草「辨天山美家古寿司総本店」

東京・浅草「辨天山美家古寿司総本店」
  1. おいしそう！

「ただただ、昔から継がれきた仕事を忠実に守ってるだけです」 大将のその言葉が、今でも心に響く。 場所は、東京・浅草にある「辨天山美家古寿司総本店」 慶応２年創業の５代続く江戸前ずしの老舗中の老舗。 「昔のやり方のそのままのすしを出す」 それが、江戸前の伝統を伝える美家古のスタイルであり、大将・内田さんのこだわりでもあります。 内田さんの真っ直ぐな江戸前ずしの真髄を初めて垣間みたのは、梅雨に入っ......

noriさん

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お家で簡単、手作りごはん・・手作りおやつ・・・一工夫で気分もルンルン、食卓を彩る温まる料理。