築地・茂助だんご「雑煮」

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おいしそう！

「てんぷら黒川」の大将にオススメしていただいた「茂助だんご」の雑煮。こちらの雑煮は、ふわとろ食感の「たまご雑煮」とふつうの「雑煮」がありますが、その日の気分で、ふつうの「雑煮」でお願いしました。出汁の効いたお澄まし仕立ての雑煮は、香ばしくキツネ色に焼きあげた角餅と、はんぺん、かまぼこの素朴な味わい。ふんわりと鼻を通り抜ける三つ葉と柚子の爽やかな香りは、心地よく感じます。とろ〜りと伸び......