奈良・奈良町「蕎麦　玄」

奈良・奈良町「蕎麦　玄」
  1. おいしそう！

奈良は奈良町。 この奈良町に、そば通もわざわざ足を運ぶ「玄」というそば屋があります。 石臼挽きの十割蕎麦として知られています。 まず、せいろ。 艶々と輝くそばは、甘みと風味がくっきりと立って、 塩でいただくと、より一層優雅な味わいです。 つるつるつるっ、と勢いよく通り抜ける喉越しは抜群。 続いて、田舎そば。 殻まで一緒に挽いたそば粉で打った田舎そばは、持ち上げるだけでふわりと香ります。 おろし......

noriさん

noriさん

お家で簡単、手作りごはん・・手作りおやつ・・・一工夫で気分もルンルン、食卓を彩る温まる料理。