まぁ~るく カワイイ 紅いもコロッケ

まぁ~るく カワイイ 紅いもコロッケ

料理紹介

紅いもパウダーを使用してのコロッケです。とっても色鮮やかで、ホクホクと美味しい紅いもコロッケです。

★材料
  • 紅いもパウダー

    75g

  • お湯

    100CC

  • 合びき肉

    100g

  • 玉ねぎ

    70g

  • A塩・胡椒

    適量

  • Aナツメグ

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • 小麦粉

    適量

  • 1個

  • パン粉

    適量

★作り方
  1. 1.

    紅いもパウダーをボールに入れ、お湯を数回に分けて入れ混ぜ、冷ましておく。

  2. 2.

    フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒めしんなりとしたら合びき肉を入れ、Aで味付けをし、冷ましておく。

  3. 3.

    (1)と(2)を合わせ混ぜ、好きな形に整える。(この材料で9個できました)

  4. 4.

    (3)を小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、揚げ油(分量外)の高温で揚げ、油をきり器に盛り完成です。

★ワンポイントアドバイス

揚げる時は高温で、サッと揚げましょう。