★材料

• じゃがいも

  220g

• アボカド

  1/2個

• カリカリ梅（刻み）

  20g

• 粒コーン

  大さじ1強

• A塩・あらびきブラックペパー

  各ひとつまみ

• Bレモン汁

  大さじ1

• マヨネーズ

  大さじ4

★作り方

1. 1.

   たっぷりのお湯に（分量外）皮を剥いたじゃがいもを入れ軟らかく湯がき、水分をとばしボールに移しAを入れ潰しておく。
   

2. 2.

   アボカドはざっくりと切りBと合わせ軽く混ぜておく。
   

3. 3.

   （１）に（２）と粒コーン、カリカリ梅を入れマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り完成です。
   

★ワンポイントアドバイス