ブラックマッペのもやし

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おいしそう！

料理が思ったように作れない時に、せめて気晴らしに、と思ってやってみたのが、以前買っておいたブラックマッペという小粒のお豆でのもやし作り。原産地はミャンマー。炒め物やカレーなどにも使えるそうですが、もやしの主原料だとか。日本では見かけないと思いますが。ホーローのトレーにキッチンペーパーを敷いて水をいれ、そこに種まき。数日で膨らんだ種から芽が出て、ドンドン伸びていきます。朝と夕方では大違い...