１２月第２週の教室?ちょっと気合のいるケーキ

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おいしそう！

今週は、気合の入った”りんごのタルト”です。あとは簡単なお料理！ジョン（韓国、卵の付焼き）かき、えび、れんこん、しいたけ、かぼちゃです。本当は、卵の黄金色にキレイにしあげなければいけませんが、ちょっとした油断が！水菜のあえもの、雑穀と野菜のスープそして、きちんとしたタルト。クッキー台、アーモンドクリームの生地、そしてうすくキャラメリゼしたりんごきょうは飴の段階をもうちょっとが......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。