５月第２週の教室?アツアツ、辛くて酸っぱ?い！

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おいしそう！

５月第２週は一応中華です。奥より酸辣湯（サンラータン）英訳すると”Hot and Sour Soup”です。昔っからある中華スープ料理（湯：タン）なんだけど、日本でメジャーになったのは、つい最近、アメリカとかのほうが通じるらしいです。本日は、これがメインなので、具沢山にしました。サンラータンは酢のあじに負けないようなうまみの効いたスープを作るのがポイントです。本日は......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。