７月第２週の教室、今年のカレーはスパイシー

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おいしそう！

私の教室で”カレー”は陰の料理、内臓を冷やすので、夏の料理です。毎年、いろいろなカレーを作っていますが、今年は、生徒さんとも相談して「スパイシー」「トマト」をポイントにしたカレーを作ります。今年のカレーもすごく気に入り！上出来のカレーになりました。スパイシートマトビーフカレー?電子レンジで作る炒め玉ねぎの甘さがまず広がり、食べすすむほどに、フレッシュトマトのちょっとした酸っぱさと......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。