今週は、もうお正月料理。

今週は、もうお正月料理。
  1. おいしそう！

一番基本の”煮〆”です。 日本料理なので、５種のお野菜と今回は生麩を入れました。 なるべくそつのでないように、切り方にも気をつけていきます。 これと、鶏の二色から揚げ、吸い物 ちょっと余裕がありそうなので、あつあつのココット型プリンを作ります。 ...

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。