レモン×ペッパー★春キャベツと蓮根のサラダ

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おいしそう！

先週届いた蓮根…季節的にもう終わりかも、と思ったら、大好物なだけに、どう食べようか迷っちゃいました。息子のハルに、どうやって食べたい？ときいたところ、「こうやって切って（切るジェスチャー付き）…、サラダ！」と♪終わりがけの蓮根と、出初めの春キャベツ、微妙な感じの組み合わせですが、味は◎甘くて柔らかい春キャベツは生のまま、蓮根はさっとゆでます。塩もみした春キャベツの塩気があるので、味付けはほとんどナ......