【第二回天然酵母のパン作り】　今週はモチモチの食感『セサミブレッド』

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おいしそう！

先週から習い始めた天然酵母のパン作り教室。今回も美味しいパンが焼きあがりました今回のセサミブレッドは、強力粉85％に全粒粉が15％(ベーカーズパーセント)。薄力粉を使用しバターを加えた前回の生地(2008-06-19記事 )に比べて、しっとりモチモチ感のある私の好みの食感。ゴマの香りがふんわり香り、チーズやベーコンにもよく合って、おやつに朝食にぴったりのお食事パンが出来ました。 MENU 【......