ルロワの98に合わせて　【レシピ】コック・オー・ヴァンとモロヘイヤのクリームスープ

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おいしそう！

さてルロワの98（2008-07-13記事）と合わせたのは、コック・オー・ヴァン、ブルゴーニュの地方料理の代表的なお料理です。鶏肉の赤ワイン煮ということで色々とレシピは出ていますが、今回は休日ですし、ルロワですし（笑）、じっくり前日から仕込み本格的にしてみました。トマトソース系で食べやすくアレンジされているものも多いですが、今回は赤ワインだけで煮込み、ソースもじっくり煮詰めてます！【レシピ】C......