まるでポートワインのよう　35年熟成日本酒、木戸泉のニューアフス

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おいしそう！

珍しい日本酒の古酒を飲みました。 35年も熟成されたという、1973年産の秘蔵古酒、千葉県にある木戸泉酒造さんが造られた、「ニューアフス(New AFS)」という限定品のお酒です。紹興酒のようなイメージですよ、とお店の方に紹介され、出てきたそのニューアフスという古酒は、私にとってはまさにポートワイン！グラスからはレーズンやプラム、プルーンなどのドライフルーツの香りがたっぷり溢れます。口に含......