トマトジャムと、中国のお菓子

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おいしそう！

実家の母が育てたトマトで、ジャムを作りました。トマトを丸ごとミキサーにかけて、重量比50%の砂糖を加えて煮詰め漉したもの。ペクチンも入れました。が入れすぎたみたいでゼリーみたいになっちゃいました〜。それから、海外のお料理サイトで見かけた、中国のパイのようなもの。英語だったので、自分なりに解釈して作ってみました。2種類の生地と甘いフィリングを作って折込み、層にするという作り方。バターの折込パイは溶け......