蛤蜊絲瓜│ヘチマとハマグリ炒めレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内台湾の家庭料理『蛤蜊絲瓜│ヘチマとハマグリ炒め』のレシピを紹介します。殻付きのハマグリを一口サイズに切ったヘチマと一緒に炒めた料理です。サッパリしていますが、ハマグリの濃厚な旨味を楽しめます。熱炒店などでも『蛤蜊炒絲瓜』などの名前で食べられます。ヘチマは中国や東南アジアではよく食べられる野菜ですが、なぜか日本では伝統的に食用にはされません。筆者も台湾に来て初め......