おやつレシピ栗のほっくりパウンドケーキ

0

おいしそう！

栗の渋皮煮を使ってバターケーキを作りました。コクを出すために三温糖、アーモンドパウダーを使用しています。生地の作り方はフラワーバッター法といって、粉類（小麦粉）を油脂類（バター）と練り合わせて、粉に油脂をコーティングする作り方です。食感はもっちりとして口の中でほろりと崩れるような感じになります。これに対してレモンケーキで作り方を説明したシュガーバッター法はもろくてしっとりとした食感になります。（１......