絹豆腐で作る★青菜の白和え

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おいしそう！

昨日の”葱とエリンギのチャーハン”の献立の一品に「（豆腐や豆を使った副菜を一品付け加えると献立バランスが良くなります♪）」と書きましたが、「白和え」はちょうどいいですね♪青菜がたっぷり宅配で届くこの季節、ほうれん草が２袋、小松菜が２袋なんてことも・・・！そんな青菜は新鮮なうちにさっと塩茹でして白和えにするとパクパク食べられます♪わたしは白和えはよく木綿豆腐で作るのですが、今回は絹豆腐を使いました。......