★材料

• バターロールパン生地

  150g

• クリームチーズ

  90g

• ☆黒砂糖

  20g

• ☆無塩バター

  10g

• ☆ラム酒

  大さじ１

• レーズン

  10g

• くるみ

  6個

★作り方

1. 1.

   耐熱容器に☆印の材料を入れ、レンジにかけてバターと黒砂糖を溶かす。レーズンを加えてから室温で冷ます。
   

2. 2.

   パン生地を10g前後に切り分け、薄く伸ばした中心にクリームチーズをおき、しっかりと包む。一部の生地はチーズを包まずにそのまま丸める。
   

3. 3.

   パン生地を１のシロップにそっと入れ、手でやさしく絡めながらケースに詰める。
   

4. 4.

   オーブンで仕上げ発酵をしたあと、砕いたくるみをのせ、180℃に予熱したオーブンに入れて18分ほど焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

クリームチーズはパン生地にしっかりと包みましょう。