鱸南蛮弁当

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おいしそう！

この連休からようやく包丁を学校から持ち出せるようになりました。早速持ち帰って研ぎ研ぎ。まずはぺティナイフから。学校だと基本切りの前や終わってからちまちまと研ぐ時間があるくらい。これからはその時間すらも減ってきそう。家でしっかり研いでスパスパ切れる状態で実習に臨みたいですから。そして家での料理にもバシバシ使って早く慣れなくては。特に牛刀。研ぐのも使うのも不慣れです。一週間の締めくくりは鱸のアラを南蛮...