人参のコンポート

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おいしそう！

人参（角切り） 800g 水 1000cc ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ 150cc シナモン棒１本レモン 0.5玉 ※基本は、材料を鍋に入れて沸かし落とし蓋をしてから１０～６０分弱火にかける。常温で、ゆっくり冷まし味をなじませてから冷蔵庫に入れ、翌日から使う。残ったコンポートのソミュールはカクテルやシャーベット、数回の使いまわしにできる。...