サクサクチキンカツと鱈と野菜の酒蒸しレシピあり

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おいしそう！

最近すっかり地味な夕飯が続いていますが・・・今日はとんかつ・・・ではなくチキンカツです♪ 鶏胸肉がお安く買えたので、たたいて柔らかくしてサクッと揚げました。鶏肉ってとんかつより火が入りにくく、以前切ったらまだ中心が生だった・・・なんてことがあって敬遠していたのですが、今回は成功しました＾＾筋を切って、皮目にフォークで穴をあけ、均一の厚みになるようにたたいて・・・と下準備が大事なんです......