甘酸っぱくてジューシー♡夏野菜の南蛮漬け

0

おいしそう！

早いもので8月も今日で終わり。長すぎた梅雨がやっと明けたと思ったら8月に入った途端連日の猛暑続き。。夏の疲れが溜まっている方も多いと思います。この猛暑でも私が夏バテせずに過ごせたのは、長野の義両親が育てて送ってくれた夏野菜のおかげかもしれません＾＾夫が南蛮漬けが好きなので、この夏はしょっちゅう夏野菜の南蛮漬けが食卓に登場しました。野菜を素揚げすることでナスはジューシーに、かぼち......