ごはんが進むこっくりおかず♡豚バラ肉入り根菜のきんぴら

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おいしそう！

秋も深まってくると、こっくりとした味付けのおかずが恋しくなります。娘の幼稚園でお芋ほりがあったので、掘りたてのさつまいもと、レンコンや豚バラを入れた食べ応えのあるきんぴらを作りました。甘辛い味付けはごはんが進むので、新米の美味しい今の季節にもピッタリです。レンコンのシャキシャキした食感や、さつまいものホクホク感も楽しめます＾＾今年は幼稚園のイベントは雨に見舞われることも多かったの......