レシピブログ
すでにレッスンでは二回ほど教えているメニューですが、先日気仙沼の秋刀魚を送って頂いたので、久しぶりに「秋刀魚のコンフィ」を作りました。 生徒さんからもリクエストがありましたから、作り方を簡単にご紹介しますね。料理のアレンジやできあがりのイメージは、☆や☆を参考になさってください。 「秋刀魚のコンフィ Confit di Pesce Azzurro」(作りやすい分量) 秋刀魚(5〜・・・ ...
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