★自己紹介

死後、願わくば天使の厨房の末席に加えていただけますように。 No Pain, No Gain. Fluctuat nec Mergitur, Festina Lente. 最高の料理人は何度かの大失恋を経験し、痛手を負い、それでもなお恋をしている料理人である。 「最高の食卓」は気の合う仲間と囲むファイストス円盤型の食卓である。 北大路魯山人を超えることを夢みつつ鍋を振る。

★お料理モットー

1. 最高の調味料は空腹である。 2. 一つの独創的な料理は千のつまらぬ食料よりも価値がある。

年齢：124歳

居住地域：ヨーロッパ