母の味：なすのきんぴら風炒め

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おいしそう！

■材料：（２人分）なす３本ごま油適量砂糖小さじ３かつおだしの素適量みりん大さじ１醤油大さじ２（味をみながら調節）すりゴマ適量■作り方１、なすを縦半分に切り、更に縦半分に切って乱切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水を切る。２、フライパンにごま油をひいて、なすを炒める。３、砂糖、だしの素、みりんを加え、甘みをなじませるように軽く炒め煮、仕上げに味をみながら醤油とすりゴマをふり入れて出来上......