鶏すき鍋

昔、田舎ではそれぞれの家が鶏を飼い、めでたいことがあるとそれをつぶして、食べることがご馳走だったそうです。そんな時は、肉はもちろん、内臓も、骨もすべてを無駄なく使って料理を作ったそうです。祝いの席の、囲炉裏の真ん中で、多くの人たちが集い、酒を......

鍋屋の主人さん