モロッコのパンケーキ＋バガリール＋

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おいしそう！

ラマダンメニューのひとつバガリール。これはモロッコのパンケーキといわれ蜂蜜、溶かしバターをたっぷりつけて食べます。人によってはレシピが違い、セモリナだけで作る人もいれば卵を入れない人。中には食紅を使ってカラフルバガリールを作る人もいます。私が数年前に始めて教わったバガリールはセモリナだけのものでした。その後、ほかのお宅にお邪魔して食べたバガリールがふわふわでおいしかったこと。そのバガリールに近い......