牛肉のリンゴ煮みぞれ風 - じわじわ始動

0

おいしそう！

-beef skirt cooked with apple and grated swede- 今年一発目の更新なので（ってもう10日だし…）、ずばり肉料理。牛肉のスカートという部位（日本式だとバラの脂身の少ない部分）の表面を焼いてから、細かく切ったリンゴ、酒、出汁で煮込み（１時間）、スウィード（スウェーデンカブ）をすりおろしたものを加え軽く煮込み（15分）、塩、醤油、甘味が足りなければ、み......