新大久保でスマックを買った理由

先日新大久保で購入したスマック。20年前はゆかりで代用していましたが、改めて見ると色も形状も似ているし、酸味のある風味も似ています。生徒さんに「このスパイス、何に使うんですか？」とお尋ねがありましたので、今日はスマックを使ったmelanges d'epices（ミックスス......

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。

としえさん