アクアパッツァでリゾット

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おいしそう！

今日は昨日のアクアパッツァで残ったスープでリゾットです。スープも一滴残らず使って大満足。みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、薄切りシイタケを炒める。しんなりしてきたら白ワインを入れて軽くいためて生米を投入。米が半透明になってきたら茹でた茹でたほうれん草を入れて更に炒め、スープをお玉に１,２杯。焦げないように木ベラで動かしながら、水分がなくなってきたらスープを・・・ ...