モンブラン

0

おいしそう！

立派な栗の渋皮煮をいただいたので、これを生かせるものは何か？と思い、モンブランを作りました。モンブランクリームの絞り方がいまいち上手くなれません。もっと練習したいなぁ中にはメレンゲが入ってます。これ、栗ペーストが古かったみたいでちょっと、味がダメでした・・・だから、人にはあげれませんでしたやっぱり、モノは素材が大事ですね飾りの渋皮煮、ナパージュと・・・ ...