カンパーニュ（フィリング60%・30時間熟成）レシピあり

0

おいしそう！

今まで、フィリングを入れる時、テキトーでした。（と言っても、これだけ入れようと決めて、スケールで量りますが）結構たくさん詰め込んだつもりでも、思ったほどじゃなかったりします。対粉（小麦粉300gに対しての割合）　　　約60% 生地　：　フィリング　=　73.6%　：　26.3% 対粉では、たくさん入れた気分になりますが、生地とフィリングの割合を計算してみると、フィリング・・・ ...