バタールとリュスティック（ルヴァン種）

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おいしそう！

クープ3本...バタール。クープ長いほうが開きやすいかと思ってやってみたら、大失敗。クラムは変に詰まってる~ リュスティックはちっちゃめ。無水鍋で焼いたら、ボリュームが出た。・・・memo・・・ ●バタールとリュスティック● ・粉（300g）・水分量（66.6%）・・・材料・Bakers%・・・ナンブ・・・ ...