★自己紹介

『銭亀食堂』の親父です。季節の山菜、きのこ、野菜、雑魚などを工夫した『ケ』の食事を楽しんでいます。新しいけれどなんとなく懐かしさを感じる献立を作るのが楽しみです。お酒にも合う美味しい伝統食文化を残したいですね。

★お料理モットー

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