おはようございます☆
根菜の煮物☆
すっごく好きです！！
歯ごたえがあって
味つけがとても良くって、根菜にとてもしみてて
すごく☆美味しそうです♪
一度☆茹でてから炒めると良いんですね～♪
やったあ♪レシピ☆ありがとうございます！！
うちも作りたいです！！
できることなら毎日☆食べたいくらい好きです♪
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by gaoaynさん

2011/08/16 UP

Thanksコメント：

gaoaynさん、こんにちは。

根野菜の薫り＆歯応えって、楽しいですよね。
gaoaynさんも、根野菜がお好きなのですね☆。
昨日は、初秋を意識して牛蒡と蓮根を煮てみました。

ちょこっと酢を入れたたっぷりの水で、水から火にかけ下茹で(２０分くらい)をして、灰汁抜きをしています。水にさらして、軽く水気を絞ると、下茹での酢が気にならなくなり、味のしみ込みも良くなりますよ。(祖母から教わった下準備方法です☆。)

秋本番に入るのが、楽しみですね。



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