油の近代料理と、未来の発酵レシピ

近代のそれとは、感覚が逆なんだ。油主体の料理というのは、まさに前回の記事のようなものだ。 ⇒ 油は、発酵熟成には邪魔だな油料理は、油でコーティングして状態を保存させるというのが前提にある。今の状態が最高である！ […]...

日々ナチュラルに生きてます。美人料理レシピを掲載中*:･'ﾟ☆

goldenflowerさん