ブリオッシュ研究

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おいしそう！

先月から作り続けているもの「ブリオッシュ」特別に大好き！っていうほどの思い入れが今まで特になかったのでハマって作っている今の自分にびっくりです^_^; バターの配合がとにかく多いこのパンですがあっさりタイプが美味しいのかクラッシックに濃い〜タイプがおいしいのか冷蔵発酵はどのくらいするのが一番ベストなのか・・・と考えだしたらキリがなくなってきて気がついたら作り続けました。成型も......