レシピブログ
2020年3月10日、代々木上原にできた 群馬県の鳥山畜産直送の熟成赤城和牛を一頭買いのステーキの店です。 近隣のコロナ期にオープンしたお店には 極力足を運んでみたいと思っているのですが 群馬県出身者としては 群馬県の牛肉を使っているということであれば尚更です。 赤城牛というのもあるのですが、 重要なのは、赤城和牛の「和」の部分。 交雑種出なく和牛を飼育して作られた和牛です。 1948年......
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