迎春　黒豆

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おいしそう！

Naoです。人生初Blogです。お正月用の黒豆を炊きました。甜菜糖を使用。作り方は、黒豆が入っていた袋の裏側に書いてあるとうりです。白砂糖のように、切れのある甘さではなく、やわらかい甘さに仕上がります。たとえるならば真っ白なぱりっとした生地ではなく、やわらかい生成りの生地、という感じ。黒豆は豆の中でもダントツ！抗酸化作用が高いそうです。アンチエイジングに効果あり！ですね。若干作りすぎたので、せっせ......