「深川めし」ならぬ「ベビーホタテの青森めし」

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おいしそう！

「深川めし」をご存じですか?生のあさりとねぎを煮込んで、あつあつのごはんにぶっかけたもの。気の短い江戸っ子の漁師が、めしと汁物を一緒にしてささっと食べるために考案されたのだとか。東京・深川ではかつて、良質のあさりがたくさんとれ、深川名物であったことから、「深川めし」の名が。そんな「深川めし」のアイデアをいただいた新メニューが「青森めし」。青森名産の「ホタテ」をたっぷりと、ねぎの代わりに玉ねぎを使っ...