．200度までオーブン調理可能な、耐熱フィルムで作るブイヤベース風カルトッチョ．こち...

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見る． 200度までオーブン調理可能な、耐熱フィルムで作るブイヤベース風カルトッチョ✨ ．こちらも、旧居留地オリエンタルホテル様での料理教室でお伝えしたメニューです。自家製のフィメドポワソンを作って、アサリや海老、自家製セミドライトマトを包んでオーブンの中で火を通します。包みを開けると。お一人お一人の目の前で、熱々の湯気が立......

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: finfinさん

大学卒業後、やっぱり料理を仕事にしたく、ホテルやレストランを経営する会社で10年修行。いまではお料理する場を家庭に移して、レストランのお料理をご家庭で簡単に作る方法を研究しています。不定期で料理教室や撮影のスタイリングの仕事をしています。修業時代に行ったイタリア・スペインの知識を生かして海外研修手配もしています。