つるとんたん風明太子うどん

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おいしそう！

つるとんたんってご存知ですか？最近テレビでも紹介されているちょっとハイソなうどん屋さんでして、レシピの紹介もあり早速試してみました。。ポイントは片栗粉でとろみをつけて麺と汁をころよく絡めることです、、なかなか面白い仕上がりですよ。【材料】（２人前）（素材）・うどん：２玉・辛子明太子：２腹・ほうれん草：適量・卵：２個（調味料）・かつおだし汁：５００ｃｃ・しょうゆ：大さじ１杯・料理酒：大さじ１杯・......