by さちさん
2017/11/15 UP
定義としてはいろいろあるので、難しいですが、
カイエン(ヌ)=カイエンヌ種という辛味が特に強い品種の唐辛子で、カイエンヌ種100%唐辛子を挽いたものが、カイエン(ヌ)ペパー。
チリペパーは英訳すると唐辛子の粉です。
GABANさんのカイエンペパーとチリペパーについては↓こちらです♪
http://www.h-spice.jp/dictionary/spicelist/s_redpepper.html
http://www.h-spice.jp/dictionary/spicelist/s_cayennepepper.html
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