話題のビーツとは!?

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おいしそう！

色鮮やかな赤色が特徴的な野菜。話題のスーパーフード『ビーツ』ビーツは、地中海沿岸地方原産。サトウダイコンの一種。見た目は赤かぶや赤大根と似ていますが、ホウレン草と同じアカザ科になります。濃い赤色が目を引く、食卓を一気に明るく彩ってくれるお野菜です。お味は、ほんのり甘味と土の香りが特徴的。少しハードルが高い食材と思われがちですが、食べ方を知れば煮込み料理、サ......

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: ゆりりんさん

2011年7月全国最年少・九州初の野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演のほか、飲食店のメニュー監修、執筆、商品開発など、多方面で活動中。美容や健康、カラダの中からキレイになるレシピを得意とする。