揚げ鮭とカボチャの南蛮漬け

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おいしそう！

切り身の鮭が少ししかないので、１口サイズに切って、薄く小麦粉をつけて揚げました。この時カボチャも角切りにして素揚げしました。酢、砂糖、醤油、七味、水で甘酢を作って薄切りした玉ネギを加えておきます。キャベツも余っていたので、サッと茹でてしぼった物を加えました。揚げたての鮭や、カボチャを油を切って熱い内にお酢の中に加えました。ナスやピーマンもあるといいですね。揚げ物でもサッパリと頂けます。...