海の幸山の幸

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おいしそう！

境港のアゴ竹輪、蒜山のうどや筍、道の駅で買った蕗など海の幸山の幸を頂きました。うどは皮の部分をキンピラにしました。中の白い部分はそのままスライスします。スライスしたうどは酢味噌で和えました。細い筍は酢味噌や、マヨネーズでも頂きましたが天ぷらもしました。この時期しか食べられない食材、この土地でしか買えない野菜などとても貴重に思います。地産地消を進めている道の駅など、しっかり利用して、産地の美味しくて......