漬物寿司（ミョウガ・キューちゃん）

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おいしそう！

朝取れたミョウガを甘酢に浸けました。お酢50cc、お水30cc、砂糖大匙2杯弱(お醤油やお塩は好みで調整してね。）ミョウガはサッと熱湯にくぐらして、甘酢につけました。少し置くと綺麗なピンクに染まってきます。酢飯を作って、先日作ったキューリのキューちゃんと酢漬けのミョウガと、青紫蘇を載せただけのお寿司です。簡単にできて、サッパリとして美味しいですよ。...