むかごご飯

蒜山に行った時買って帰ったむかごです。むかごとは茎が肥大化して形成された肉芽（ヤマノイモなどにできる）だそうです。塩でゆでる、煎る、米と一緒に炊き込むなどの食べ方があるそうです。蒜山大根の紅白膾や大根の煮物など。秋のものが一杯です。...

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mi-chanさん